即食佐餐伴侣

     如今以80/90/00为代的年轻一代成为各大品牌,竞相追逐的目标消费群体,得年轻人得下用成为各业的共识。梅高近年来一直聚焦年轻族群,以观察、融入、共创的方式深入研究年轻消费群体,理解并且融入这个特殊群体的前沿亚文化,帮助企业及品牌寻找新的亮点价值,发现新的需求和创新方向。此次我们想分享一下年轻人与“及时佐餐伴侣”的一些有意思的小发现。

一人份一人餐
     玻璃罐头和铁罐头的即食佐餐伴侣的分量和重量让现如今的年轻消费者苦不堪言。快节奏和更多一个人吃饭的场景让他们迫切的希望有一份一餐份的佐餐伴侣出现。比如借鉴“每日单只眼药水”,每支的份量固定好,使用的时候只需要掰下来一支就满足一个人或者一餐的份量。也有年轻消费者说“完全不知道该吃多少合适,经常因为太下饭了就吃撑了”,针对这种情况他们希望外包装上可以设置“一餐(份)刻度线”,用刻度线提醒自己多少酱料是一个人一餐的适配份量,从而不用担心吃太多的问题。

更方便食用和储存
     年轻消费者已经受够了市面上千篇一律的罐头装的即食佐餐伴侣包装。他们提出可以采用借鉴“牙膏”,牙膏状的佐餐食品容易挤出,也不会弄到手上或者衣服上;关于再次使用不方便的问题,年轻人建议推出像果脯零食一样的有“密封条”的“密封条袋装下饭菜”;而“胶囊下饭菜”或者“泡腾下饭菜”则将佐餐酱料浓缩到小小一颗胶囊或者泡腾片里面,一颗放到泡饭或者面条等热主食中就能自动化开胀开,解决消费者因没有餐具而无法取出食用的问题。

口味可调节
     太咸、太稠、太油等都是年轻人对于现在的下饭菜拌饭酱等佐餐伴侣不满意的一个大方面。为什么不可以根据个人口味调解咸度,稠度,油的多少以及原料混合比例等维度呢?他们希望和吃火锅一样有微咸(稠),中咸(稠),重咸(稠)不同版本的佐餐伴侣;对于肉类蔬菜类不同偏爱程度的人,有“多肉版”或者“多菜版”不同版本产品;另外针对不同消费者对于酱料细碎程度的不同喜好,推出“大块肉”、“大块菜”或者“肉沫”、“菜丁”版本。